石首大学（假设为吉首大学，因为文档中未提及石首大学）拥有多个王牌专业和一流本科专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

音乐学：

该专业是吉首大学的特色专业之一，具有鲜明的特色和优势。

生物科学：

生物科学专业在吉首大学中也被认为是较好的专业之一。

工商管理：

工商管理的专业建设在吉首大学中也起到了示范带动作用。

体育教育：

该专业入选了国家级一流本科专业建设点，被认为是吉首大学的王牌专业之一。

软件工程：

软件工程专业也是吉首大学的王牌专业之一，入选了国家级一流本科专业建设点。

汉语言文学：

汉语言文学专业在吉首大学中享有较高的声誉，被认为是较好的专业之一。

物理学：

物理学专业也是吉首大学的一流本科专业，入选了国家级一流本科专业建设点。

旅游管理：

旅游管理专业在吉首大学中也被认为是较好的专业之一。

武术与民族传统体育：

该专业同样入选了国家级一流本科专业建设点，是吉首大学的王牌专业之一。

化学：

化学专业也是吉首大学的一流本科专业，入选了国家级一流本科专业建设点。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业在吉首大学中备受认可，被认为是较好的专业之一。

法学：

法学专业也是吉首大学的一流本科专业，入选了国家级一流本科专业建设点。

英语：

英语专业在吉首大学中也有很好的口碑，被认为是较好的专业之一。

这些专业在教学质量和就业前景方面都有不错的表现，建议考生在填报志愿时可以考虑这些专业。需要注意的是，专业选择应根据个人兴趣和职业规划来决定，这些推荐仅供参考。