专科啤酒专业的学习内容主要包括以下几个方面：
专业基础课程
基础化学
分析化学
生物化学
微生物应用技术
食品标准与法规
食品安全与质量控制
电工学基础
专业核心课程
酿酒设备装配与调试
白酒（啤酒/黄酒）酿造技术
葡萄酒酿造技术
酒类检验检测技术
酿酒设备使用与维修
酒类品评与勾调技术
酒类生产安全与环境保护
酒类市场营销
其他相关课程
酿酒工艺
酿酒微生物学
制曲技术
应用微生物技术
化工原理
白酒生产过程管理
环境保护与安全生产
酿酒分析
白酒品鉴
实践操作技能
啤酒生产的全过程，包括麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装等
啤酒品鉴，能够辨别啤酒的品质和风味
啤酒生产设备的操作和维护
职业素养与岗位技能
培养具备良好的职业道德和人文素养
能够进行酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作
实习与就业机会
与多家知名啤酒企业合作，为学生提供实习和就业机会
职业资格证书，如酿酒师等
通过上述课程的学习，学生将能够掌握啤酒生产、品鉴、营销等全方位能力，成为具备专业技能和综合素质的专门人才。