郑州中专男生可以选择的专业包括：
数字媒体技术应用：
这是一个3+2专业，涉及数字图形、视觉创意、数字剪辑技术（PR）、影视（AE）、影像创意、动画设计与制作（Animate）等课程，培养数字媒体作品的设计与制作能力。
音乐表演：
学习音乐表演的基本理论知识、钢琴、声乐、乐理视唱、美术、舞蹈、手工制作、教育学、心理学等课程，培养演唱（奏）不同风格及载体的音乐作品的能力。
机电设备安装与维修：
这是一个工业机器人操作与运维（1+X）证书试点专业，主要课程包括单片机及接口技术、传感器与检测技术、PLC应用技术、机电控制技术等，培养机电设备生产、安装、调试、维修和管理等方面的专业知识和操作技能。
计算机应用：
学习计算机应用基础、语言程序设计、网络组建、网页设计、计算机组装与维修、Web前端、安卓系统及程序开发等课程，培养计算机软硬件系统管理和维护能力。
电商运营与管理：
开设电商运营与管理、UI设计与美工、新媒体技术与互联网运营、短视频制作技术与运营、移动端软件开发、大数据开发、网络客户管理等特色专业。
会计电算化 、 电子商务、 市场营销：
这些是经济管理类的传统专业，培养具有较强的岗位实践、信息处理、沟通表达能力的管理人才。
汽车检测与维修技术：
研究汽车故障检测与维修、汽车使用性能检测与维修、发动机原理与汽车理论等方面的基础知识和技能。
计算机应用技术：
研究计算机系统管理、应用软件开发、网络管理、信息系统管理和网站建设等方面的基本知识和技能。
机电一体化技术：
涉及机械、电子、控制等多方面的技术，培养具备从事机电一体化系统研究、设计、制造、应用的能力。
室内设计专业：
学习普通高中课程及室内设计专业技能，培养室内设计师。
城市轨道交通运营服务：
培养城市轨道交通运营管理方面的专业人才。
人力资源管理：
学习招聘、人力资源开发、考核、薪酬管理、员工培训、办公室文秘等相关工作。
物流管理：
学习物流管理的基本理论和方法，培养物流规划、仓储管理、运输组织等方面的能力。
这些专业涵盖了信息技术、工程技术、艺术、经济管理等多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置、就业方向和职业发展潜力，以便做出更明智的选择。