选择专业时，可以考虑以下几种：

商务与金融专业

培养目标：掌握现代电商经营管理、电商直播等理论知识，具备网络营销、直播营销、电商平台运营等工作技能。

核心课程：网上开店与创业、电子商务创业管理、电子商务概论、网络营销基础、网页设计与制作等。

就业方向：网络营销策划、电子商务、网络营销、网站推广、网店运营等。

烹调工艺与营养专业

市场需求：餐饮行业需求大，厨师是一个赚钱快的方式。

学习内容：专业烹饪技巧和管理知识，健康饮食原则和方法。

就业方向：开设自己的餐厅或酒店。

市场营销专业

培养目标：掌握市场调研、产品定位、促销策划及客户关系管理等方面的知识和技能。

核心课程：市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等。

就业方向：市场策划、产品推广、客户关系管理等。

酒店管理类专业

培养目标：培养学生的服务管理、客户管理、餐饮管理、公关管理等方面的知识和技能。

核心课程：服务管理、客户管理、餐饮管理等。

就业方向：酒店和餐饮业的管理岗位。

电子商务类专业

培养目标：培养学生电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能。

核心课程：网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等。

就业方向：网络营销、网店运营、SEO/SEM等。

商业管理专业

培养目标：了解市场趋势、管理技巧、财务管理、市场营销等方面的知识。

核心课程：商业运作、市场营销、财务管理、人力资源管理等。

就业方向：企业管理、商业策划、市场营销等。

IT相关专业

培养目标：掌握计算机信息技术、网站设计、网络营销等技能。

核心课程：计算机科学、网站开发、网络营销、数据分析等。

就业方向：网站开发、网络营销、数据分析等。

人工智能、计算机科学与技术、软件工程等专业

培养目标：掌握人工智能、计算机科学、软件工程等领域的知识和技能。

核心课程：人工智能、机器学习、数据结构、算法、软件工程等。

就业方向：数据科学家、机器学习工程师、软件开发工程师等。

根据以上信息，如果你计划开一家电商或网络营销相关的店铺， 商务与金融专业和 电子商务类专业是非常合适的选择。这些专业将为你提供必要的理论知识和实践技能，帮助你在电商领域取得成功。

如果你对餐饮行业有兴趣， 烹调工艺与营养专业也是一个值得考虑的选择。学习专业的烹饪技巧和管理知识，可以帮助你开设自己的餐厅或酒店。

此外， 市场营销专业和 商业管理专业也是开店前可以考虑的专业，它们将帮助你更好地了解市场需求、制定营销策略和管理企业。

最后，如果你对特定行业有浓厚兴趣，如人工智能、计算机科学等，选择相关专业也将为你的创业之路提供强大的技术支持。