职高适合男生的专业包括：

汽修专业：

随着我国汽车保有量的快速增长，汽车维修市场的需求也在不断攀升。这个专业需要具备一定的机械知识和技能，男生在这方面通常有优势。

厨师专业：

厨师是一个历史悠久且社会地位较高的职业，男生选择这个专业通常能够获得较好的薪资待遇和发展前景。

电子商务：

电子商务专业与互联网紧密相关，适合对网络营销和网上交易感兴趣的男生。这个专业具有挑战性，但薪资和发展前景良好。

数控专业：

数控专业需要较高的技术含量和不断锻炼的技能，适合喜欢机械制造的男生。就业前景广阔，许多企业尤其是工业性企业都会喜欢拥有专门技术的学员。

电技术应用专业：

这个专业涉及电子电器方面，男生通常对此具有较高的兴趣和天赋，就业前景也不错。

旅游管理：

旅游管理专业适合对旅游行业感兴趣的男生，就业方向包括酒店、旅行社等。

建筑工程技术专业：

这个专业需要具备较强的空间思维能力和实践能力，是男生通常擅长的领域之一，就业前景广阔。

计算机应用技术专业：

培养软件开发、网站建设、网络维护等方面的人才，适合对计算机技术感兴趣的男生。

物流管理专业：

随着物流行业的发展，物流管理专业的毕业生能找到不错的就业机会。

环境监测与治理技术专业：

培养环境监测、环境治理等方面的人才，适合对环保感兴趣的男生。

这些专业各有特色和优势，建议男生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。