在福建省，经济学专业中较为知名且评价较好的专业包括：

财政学

研究型：全国排名第7，厦门大学。

应用型：全国排名第6，厦门大学嘉庚学院。

税收学

研究型：全国排名第7，厦门大学。

应用型：全国排名第8，厦门大学嘉庚学院。

国际贸易

专业特点：涵盖国际贸易法律、国际商务谈判等内容，培养跨文化交流能力和商业技巧。

金融学

专业特点：培养金融分析能力、风险管理技巧，适应金融市场需求，就业方向包括银行、证券、保险等金融机构及企业财务管理岗位。

市场营销

专业特点：培养市场调研能力、品牌管理技巧，毕业生可在市场营销部门、广告公司、电子商务等领域发展。

经济学 （综合性）：

学校：

厦门大学在福建省经济学专业中排名最高，以历史悠久、师资力量雄厚和学术研究水平高著称。

建议

研究型：如果倾向于理论研究，厦门大学或集美大学的财政学和税收学专业是不错的选择。

应用型：若希望快速获得实践经验，厦门大学嘉庚学院的应用型财政学和税收学专业较为推荐。

职业发展：国际贸易、金融学和市场营销专业在就业市场上较为热门，适合希望在这些领域发展的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合自己的经济学专业。