老年服务与管理专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养具备全面知识和技能的专业人才。以下是该专业的核心课程和实习实训内容：
核心课程
社会学概论：介绍社会结构、社会关系和社会变迁等基本知识。
社会心理学：研究个体和群体在社会互动中的心理过程和行为。
老年学概论：概述老年人的生理、心理、社会等方面的特点。
老年病学：介绍老年人的常见疾病及其防治方法。
老年护理：教授老年人日常护理和特殊护理的技能。
老年社会工作：涉及老年人社会支持、权益保护和社会参与等方面。
老年政策：分析国家和地方关于老年人的政策和法规。
老年福利机构经营管理：学习养老机构的运营和管理知识。
营养与饮食保健：介绍老年人的营养需求和饮食管理。
老年心理护理：教授如何护理老年人的心理健康。
老年疾病与用药：讲解老年人常见疾病的治疗和用药知识。
实用养老机构管理：涉及养老机构的管理和运营。
老年生活照护：教授如何照顾老年人的生活起居。
老年人康复治疗与训练：介绍老年人的康复方法和训练技术。
社区居家养老服务：涉及在社区环境中为老年人提供的服务。
老年产品市场开发：研究老年产品的市场需求和发展趋势。
老年人际沟通与活动组织：教授如何与老年人进行有效沟通和组织活动。
实习实训
校内实训：包括计算机操作、解剖生理学、健康评估、老年疾病与用药、养老护理技术、老年健康照护、老年中医康复保健、养老需求评估、理疗技术、老年心理护理、老年活动策划、老年运动保健等。
养老机构实习：在实际养老机构中进行实习，积累实践经验。
这些课程和实习实训内容旨在帮助学生学习老年服务与管理的基本理论和技能，培养他们具备从事老年服务与管理工作的能力。建议学生在校期间积极参与实习实训，将理论知识应用于实际工作中，以提高自己的专业素养和实践能力。