湖南环保职业技术学院的强项专业包括：
畜牧兽医
园林技术
护理
生物制药技术
室内设计技术
森林生态旅游
环境生物工程
核辐射技术
环境监测与治理技术
环境规划与管理
园林工程技术
环境监测与评价
工业环保与安全技术
资源环境与城市管理
环境艺术设计
给排水工程技术
工程造价
环境管理与评价
生态环境工程
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对环境保护和生态工程感兴趣，可以选择环境生物工程、环境监测与治理技术等专业。如果对核技术与辐射防护感兴趣，核辐射技术专业也是一个不错的选择。