定向学校和专业是指 在招生和录取过程中，明确学生毕业后的就业方向和单位的学校和专业。这种方式旨在满足特定行业或地区的人才需求，并通过签订定向培养合同书，确保学生毕业后到合同规定的单位工作。
定向学校
定向学校是指根据特定职业方向对学生进行教育的学校，如定向师范类院校、护士学校、厨师学校等。这些学校强调学生的专业技能和实际操作能力，以便于学生毕业后能够进入预定的方向进行工作或继续学习。
定向专业
定向专业是指在录取时就确定将来的就业单位，并由考生与招生单位和定向单位分别签订定向培养合同书，毕业后到合同规定的单位工作。这种方式有助于提高学生的就业竞争力，同时也为企业提供了稳定的人才来源。
定向生的特点
定学校、定专业、定就业：
定向生在校期间就已经确定了毕业后的就业方向和单位。
优惠政策：
部分高校对定向生提供降分录取等优惠政策，如国防定向生可以享受高校在当地调档线下降近20分投档案的政策。
合同约束：
定向生一旦被录取，需与学校和定向单位签订合同，明确毕业后的就业内容和时间。
服务期限：
定向生毕业后需按照合同规定到定向单位工作，服务期限通常为5年、8年甚至10年以上。
定向生的类型
国防定向生：
指为部队培养的专业技术人才，毕业后需服役一定年限。
普通定向生：
指为特定行业或地区培养的人才，如地质、矿业、石油等行业的国家重点建设项目用人单位。
定向生的优势
就业保障：
定向生毕业后有明确的就业单位，减少了就业压力。
优惠政策：
享受降分录取等优惠政策，降低入学门槛。
专业技能：
针对特定职业方向进行教育，有助于学生掌握专业技能。
定向生的限制
合同约束：
需与学校和定向单位签订合同，毕业后需按照合同规定就业。
服务期限：
毕业后需在定向单位工作一定年限，可能较长。
通过以上信息，可以看出定向学校和专业是为特定行业或地区培养人才的一种重要方式，旨在提高学生的就业竞争力和满足特定行业的人才需求。