2018年高考文科499分能上的大学包括：

1. 湖北经济学院

2. 浙江水利水电学院

3. 上海第二工业大学

4. 牡丹江师范学院

5. 吉林华桥外国语学院

6. 湖北科技学院

7. 华北科技学院

8. 湖北第二师范学院

此外，还有其他一些大学，如广东金融学院、重庆理工大学、东莞理工学院、天津理工大学、天津科技大学、东北电力大学、北京师范大学珠海分校、广西民族大学、中南林业科技大学涉外学院、长春师范大学（中外合作）、西南财经大学天府学院、喀什大学、郑州轻工业大学、北京联合大学、苏州城市学院、金陵科技学院、三峡大学科技学院、南昌航空大学科技学院、天津财经大学珠江学院、南昌应用技术师范学院、郑州工商学院、广西艺术学院、北京中医药大学、温州大学、辽宁石油化工大学、宁波职业技术学院、黑龙江中医药大学、内蒙古民族大学、汕头大学、北京信息科技大学、四川师范大学、北京建筑大学、成都信息工程大学、武汉工程大学、重庆交通大学、新疆大学、江苏科技大学、山东科技大学、天津理工大学、西安工业大学、重庆工商大学、新乡医学院、集美大学、湖南科技大学、陕西科技大学、北京物资学院、浙江农林大学、西安财经大学、洛阳理工学院、成都工业学院、湖南城市学院、长江师范学院、山东中医药大学、中华女子学院等。

建议根据个人兴趣、地域偏好以及职业规划等因素，综合考虑这些大学的录取情况、专业特色、教学资源等方面，选择最适合自己的大学。