适合初中毕业男生的技校专业有以下几种选择：
汽修专业：
随着汽车数量的不断增加，汽车维修服务的需求也在不断上升。学习汽修专业可以掌握新技能，跟上社会的发展，并且汽修人才在市场上的需求量很大。
数控专业：
数控技术已经广泛应用于工业控制的各个领域，学习数控专业可以掌握较高的技术含量，就业前景和薪资待遇都不错。
工业机器人相关专业：
工业机器人技术在现代制造业中应用广泛，学习相关专业可以掌握先进的自动化技术，就业前景广阔。
电子商务专业：
电子商务专业适应了数字化时代的需求，学习电子商务可以掌握网络营销、数据分析等技能，就业方向多样。
设计相关专业：
包括动漫设计、服装设计与工程等，这些专业可以培养学生的创意和审美能力，就业前景较好。
电工技术专业：
电工技术专业涉及电气设备的安装、调试、维护和检修，就业面较宽，适合动手能力强的男生。
焊工技术专业：
焊工技术在机械和建筑行业非常吃香，虽然工作环境较艰苦，但收入可观，就业前景良好。
机电类专业：
包括机电一体化技术、机电设备维护等，这些专业操作性强，前景好，适合工业性企业需求。
计算机专业：
学习计算机专业可以掌握硬件与软件知识，适合从事计算机技术方面的工作，就业选择多，起薪较高。
建筑施工专业：
适合考取职业证书后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。
物联网技术应用专业：
物联网技术在各个领域的应用广泛，学习相关专业可以从事物联网设备的维护管理、工程设计安装调试等工作。
计算机网络应用/技术专业：
学习计算机网络应用可以从事网站设计与开发、网络系统设计和测试等工作。
机械制造专业：
培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可从事相关企业的制造、安装、调试等工作。
电子技术应用专业：
学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业市场上具有较高的竞争力。
新能源专业：
随着新能源产业的发展，学习新能源技术可以为国家可持续发展做出贡献，同时个人的职业生涯也有广阔的空间。
会计专业：
就业机会稳定，发展前景广阔，适合对财务管理工作感兴趣的学生。
幼师专业：
随着幼教事业的发展，对幼儿教师的需求增加，幼师专业的毕业生就业稳定、就业率高。
这些专业各有特色和优势，建议根据个人兴趣和职业规划来选择最合适的专业。