渭南职业技术学院适合男生的专业包括：
畜牧兽医专业：
适合喜欢动物、有养殖或兽医方面兴趣的男生，教授动物养殖、疾病防控等方面的知识和技能。
机械制造及自动化专业：
适合对机械和自动化技术感兴趣的学生，提供深入学习机械设计、制造、自动化控制等技术的机会。
汽车制造与试验技术专业：
适合希望了解汽车制造技术和进行汽车性能测试的男生，涵盖汽车设计、制造、试验和维修等方面的知识。
建筑工程技术专业：
适合对建筑设计和施工感兴趣的学生，提供建筑制图、施工技术和项目管理等方面的知识和技能。
无人机测绘技术专业：
随着无人机技术的快速发展，适合对无人机操作、航拍、数据处理等方面技能感兴趣的学生。
数控技术专业：
适合对数控技术感兴趣的学生，数控技术一直是热门专业，需要较高的实践操作能力。
汽修技术专业：
适合对汽车维修和保养感兴趣的学生，该专业就业率高，专业技能要求高。
电子信息技术专业：
适合对电子技术感兴趣的学生，该专业就业前景好，属于朝阳专业。
计算机应用技术专业：
适合对计算机编程、网站设计、软件开发等方面感兴趣的学生，该专业需求量大，就业面广。
市场营销专业：
适合性格外向、能说会道的男生，从事市场营销、商务谈判、策划等工作。
轮机工程技术专业：
适合有航海梦的男生，就业方向为交通航运部门，从事轮机操纵、维修和船舶监造工作。
建议男生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。例如，对动物养殖和兽医感兴趣可以选择畜牧兽医专业；对机械设计和制造感兴趣可以选择机械制造及自动化专业；对计算机技术感兴趣可以选择计算机应用技术专业等。