2021年男生选择专业时，可以考虑以下几个方向：
医学检验技术：
随着人们生活水平的提高，对身体健康的重视程度增加，医学检验技术人才的需求量不断扩大，就业前景可观。
机械类专业：
机械类专业是我国工业发展的基础，专业技术性强，找工作容易，可替代性低，失业率低。
网络与新媒体专业：
互联网时代，网络与新媒体专业的人才需求量大，就业率超过92%。
教育类专业：
教育行业一直是朝阳行业，尤其是幼儿教育、中小学教育等教育教学岗位需求量上升，行业就业率和薪资水平增加。
计算机类专业：
计算机专业就业前景广阔，就业率高，是男生选择的专业之一。
通信类专业：
随着5G时代的到来，通信行业将得到很大发展，就业机会增多，薪资待遇好。
电气工程及其自动化：
电气工程是一个老牌专业，与电气相关，工作单位较好，适合求安稳的男生。
土木工程专业：
土木工程专业与房地产行业发展相关，虽然工作辛苦，但工资高，男生从业者比例高。
新能源科学与工程：
研究新能源的特点、应用及其工程技术，涉及多个领域，未来就业前景好。
软件工程专业：
软件工程专业的学生可以从事计算机相关的工作，就业面广。
电子信息工程专业：
随着社会信息化深入，电子信息工程专业人才需求量大，薪金高。
道路桥梁与渡河工程专业：
虽然这个专业可能不太为人所知，但其就业率非常高。
人工智能专业：
人工智能专业处于人才不足的状态，市场对于人工智能产品的呼声高，就业前景乐观。
采矿工程专业：
采矿业是工业的龙头行业，承担提供能源及动力的重任，就业率很高。
环境工程专业：
环境工程是一个新兴专业，培养环保产业人才，虽然人数少，但工资高。
车辆工程专业：
车辆工程专业涉及技术面广泛，就业方向多样。
综合考虑以上信息，男生在选择专业时可以根据自己的兴趣、职业规划以及行业前景来做出选择。如果对技术类或工程类专业感兴趣，可以考虑机械、计算机、通信、土木、新能源等领域的专业。如果希望从事教育或医疗行业，教育学和医学检验技术也是不错的选择。此外，随着科技的发展，人工智能、大数据等领域也提供了广阔的就业前景。