食品科学与工程专业 属于理科。它主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。在招生方面，绝大部分高校将食品科学与工程专业放在理科（物理）中进行招生。

此外，食品质量与安全专业在传统高考地区文理科兼收，属于工学门类下的专业。而食品卫生与营养学专业在传统高考地区也是文理科兼收，属于医学门类下的专业。

因此，如果你是男生并且对食品科学感兴趣，选择食品科学与工程专业是一个符合逻辑的选择。