鱼虾检测专业主要学习以下课程：
专业基础课程
养殖水环境分析
水产微生物基础
水生生物学基础
鱼类学基础
专业核心课程
池塘养鱼技术
虾蟹养殖技术
特种水产养殖技术
水产动物疾病防控技术
水产动物饲料配制与加工
养殖水质检测与尾水处理技术
实习实训
养殖水质检测与分析
鱼类识别
淡水鱼养殖
淡水虾蟹养殖
特种水产养殖
水生动物疾病防治
养殖尾水无害化处理
水产品营销
这些课程涵盖了水产检测专业的各个方面，从基础理论到实际操作技能，旨在培养学生全面的水产养殖和检测能力。通过实习实训，学生还能更好地理解和应用所学知识，为将来的职业生涯打下坚实的基础。