青岛职业高中（职高）男生可以选择的专业涵盖了多个领域，以下是一些建议的专业：

汽车维修专业：

适合对汽车技术感兴趣的男生，学习汽车维修、保养和故障诊断。

厨师专业：

适合喜欢烹饪和餐饮行业的男生，学习烹饪技巧和餐厅管理。

电子商务专业：

适合对网络营销和网上交易感兴趣的男生，学习电子商务运营和网络营销。

数控技术专业：

适合对机械设计和制造感兴趣的男生，学习数控编程和加工操作。

机电技术应用专业：

适合对机电一体化和自动化设备感兴趣的男生，学习机电设备的运行和维护。

计算机类专业：

包括计算机应用与维护、软件工程、网络工程等，适合对计算机技术感兴趣的男生。

电子信息工程专业：

适合对电子技术和通信感兴趣的男生，学习电子设备的研发和维护。

室内设计专业：

适合对设计感兴趣的男生，学习室内设计和装饰。

旅游管理专业：

适合对旅游和酒店管理感兴趣的男生，学习酒店管理和旅游服务。

新能源汽车技术专业：

随着新能源汽车的快速发展，这个专业适合对新能源汽车技术感兴趣的男生。

这些专业不仅符合当前市场需求，也为学生的未来职业发展提供了广阔的空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。