对于零基础的小白来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：
焊接技术：
焊接技术在多个工业领域都有广泛应用，如机械、电子、汽车等。需求量大，专业人才短缺，待遇较高，且易于入门。
汽修技术：
学习内容包括汽车美容、快修快保等，适合创业开店。技术门槛低，投入较少，成功机会较大。
PLC电气自动化：
在制造业的自动化生产中起到关键作用，需求稳定，学习难度适中，需要一定的电工基础，但零基础也可以学习。
计算机专业：
包括软件开发、数据分析、人工智能等多个领域，需求旺盛，薪资高，应用广泛。
市场营销：
涵盖市场调研、销售策略、品牌管理等内容，实践性强，易于入门，适合对社交和销售感兴趣的人。
会计学：
需要掌握基本的数学和财务知识，应用广泛，适用于企业财务、审计、税务等领域。
人力资源管理：
需要掌握组织行为学和管理学的基本知识，应用广泛，适用于企业招聘、培训、绩效管理等岗位。
外语专业：
如果对学习外语有天赋，这是一个不错的选择，应用广泛，包括翻译、国际贸易、跨文化交际等领域。
厨师：
工作环境好，工资待遇高，随着生活水平的提高，厨师的待遇也越来越好。
人工智能与大数据：
这是一个新兴领域，前景广阔，适合对新技术感兴趣的小白。
影视剪辑：
适合对影视行业感兴趣的小白，短视频发展让需求扩张，新手薪酬不低。
商业插画：
适合对绘画有兴趣的小白，有机会成为自由插画师。
游戏设计：
适合对游戏设计感兴趣的小白，人才稀缺，工资高。
电气工程及其自动化：
涵盖电力系统、电机与电力电子、控制理论与控制工程、计算机应用技术等多个学科领域，需求增长，就业稳定。
口腔医学：
需求增加，实践性强，不仅包含疾病诊断与治疗，还是一门十分实践的学科。
信息安全：
在数字化时代，信息安全专业毕业生的需求急剧上升，挑战性大，适合具备分析能力和逻辑思维的学生。
软件工程：
注重实际应用和项目开发，培养软件开发和管理能力，涵盖领域广泛，适应大数据、人工智能等领域的发展需求。
网络与信息安全：
关注网络架构、安全协议和防护技术。
能源与动力工程：
主要应用领域包括新能源转换、发电、新能源汽车等。
机械工程：
主要应用领域包括制造业、汽车、航空航天等。
微电子科学与技术：
主要应用领域包括电子产品、集成电路技术等。
自动化：
主要应用领域包括制造业、物流、交通等。
土木工程专业：
虽然房地产市场不景气，但国家大力发展新基建，智慧城市、海绵城市、地下管廊等项目离不开土木工程的人才。
工商管理专业：
知识面广，思维活络，适合创业创新，懂管理、懂经营的复合型人才需求大。
小语种专业：
小众但有大机遇，适合跨文化交际能力强的学生，国家“一带一路”战略下，懂小语种又懂专业的人才非常吃香。
根据以上信息，小白可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对技术类感兴趣，可以考虑焊接技术、PLC电气自动化、计算机专业等；如果对管理和营销感兴趣，可以考虑市场营销、会计学、人力资源管理等专业；如果对创意和设计感兴趣，可以考虑影视剪辑、商业插画、游戏设计等专业。