桂林技校女生可以选择的专业有很多，以下是一些建议的专业：
护理专业：
护理专业在技校中非常热门，适合女生学习。护理专业需要掌握现代医学的专业知识，培养具备人文社科、预防保健、护理管理等高级专业护理人才。随着医疗技术的不断进步和人们对健康需求的增加，护理人员的需求也在逐年上升。
学前教育专业：
随着家长和社会对孩子学前教育的重视，学前教育专业也受到许多女生的欢迎。幼师是孩子健康安全快乐成长的重要角色，因此幼师的素养和学识也要求越来越高，薪资待遇也随之提升。
烹饪专业：
烹饪专业是一个永远不会失业的职业，适合喜欢烹饪的女生。可以学习面点、糕点、特色小吃等相对环境较好的手艺。
计算机相关专业：
包括WEB前端设计、软件开发、UI设计、动漫设计等。女生心思细腻、有耐力，学习计算机方面有优势，很多大企业也喜欢找女程序员或者软件开发师。
电子商务专业：
电子商务专业主要培养能够掌握现代商务管理、计算机网络知识以及能够从事企业单位网站建设的专业。这个专业是一个多元素发展的行业，将来可以从事各个企业的电子商务技术技管理岗位。
服装设计专业：
服装设计专业需要具备一定的审美和时尚能力，毕业后可以从事服装设计和制作相关的工作。
空乘专业：
空乘专业开设的课程包括社交礼仪课程、公共关系课程、客舱服务专业、商务英语等，适合对航空服务感兴趣的技校女生。
美容美发专业：
美容美发专业涵盖了美容、美发、美甲等方向，适合对美容和个人形象有较高要求和热情的女生。
会计专业：
会计专业是一门实用性很强的专业，适合技校女生。会计专业的学生可以在企业、政府部门等机构担任会计或审计工作，也可以自己开设会计事务所，提供会计服务。
新媒体专业：
包括网络营销、微信运营、SEO、SEM等，适合善于沟通的女生学习。这些专业在数字化时代需求量大，就业前景广阔。
根据以上建议，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。希望这些建议对你有所帮助。