澳洲的摄影专业涵盖了多个方面，旨在培养学生掌握摄影的基本技能和知识，并能够运用摄影技术进行创意表达。主要课程包括：

摄影技术：

曝光、照相机操作、摄影构图、摄影修正、图像处理等。

摄影艺术：

摄影史、摄影理论、摄影实践、摄影技巧和摄影作品等。

摄影设备与操作：

学习如何使用各种摄影设备，包括机械照相机和数码照相机。

照明技术：

掌握不同光线条件下的拍摄技巧。

非线性编辑：

学习视频编辑的基本技能。

特技摄影：

学习各种特殊摄影技术。

广告摄影：

学习商业广告摄影的技巧和方法。

新闻摄影与纪实摄影：

掌握新闻摄影和纪实摄影的实践技能。

风光建筑摄影与民俗艺术摄影：

学习风光建筑摄影和民俗艺术摄影的技巧。

婚纱摄影：

学习内外景婚纱摄影的技巧。

平面色彩构成与版式设计：

学习平面设计和版式设计的基本知识。

世界摄影史与中国摄影史：

了解摄影艺术的发展历程。

摄影图片鉴赏：

学习如何欣赏和分析摄影作品。

此外，学生还可以参加各种摄影比赛，提升自己的摄影水平，并接触到最新的摄影设备和技术。

就业方向包括广告公司、影视剧制作公司、新闻媒体、报社杂志期刊社、出版社、婚纱影楼、文化宣传部门和其他有关事业单位，从事摄影摄像、影视制作、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影等工作。

建议学生在选择摄影专业时，可以关注自己感兴趣的领域，如商业摄影、创意摄影或纪实摄影，并了解不同大学的课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。