开保险店需要学习的专业主要是 保险学。保险学主要研究经济学、金融学、保险学、数学、统计学、金融投资等方面的基本知识和技能，涉及商业性保险业务的咨询、营销与管理、社会保险基金的运作、保险行业的监管等。常见的商业保险包括财产保险、人身保险、责任保险、信用保险等。
此外，对于想从事保险管理的人员，还需要补充一些市场营销、企业管理等方面的知识。数学基础较好的同学在学习保险学时比较占有优势，因为保险核算、理赔等通常需要通过大量的数学计算才能得出确切的数值。同时，保险从业人员需要具备一定的人际交往能力和沟通能力，以便与客户打交道，倾听客户需求，并根据客户需求制定适合的保险费方案。
综上所述，开保险店需要学习的专业是保险学，同时建议补充市场营销、企业管理等方面的知识，以及具备良好的数学基础和人际交往能力。