学习烤草鱼专业，你可以关注以下几个方面：
烤鱼技术基础：
学习烤鱼的基本烹饪技巧，包括选材、处理、腌制和烤制过程。
地域口味研究：
了解不同地区对烤鱼的口味偏好和特色，以便能够根据不同顾客群体的需求调整菜品。
调料知识：
学习各种调料的使用方法和搭配，以提升烤鱼的口感和风味。
实践操作：
通过实习或实操课程，将理论知识应用到实际工作中。
创新思维：
培养创新意识，学习如何在传统烤鱼基础上进行创新，以满足市场的变化。
餐饮企业管理：
了解餐饮企业的运营模式和管理方法，为将来可能的创业或管理岗位做准备。
钓鱼技能：
精进钓鱼技术，以便能够获取新鲜的鱼类用于烹饪。
加盟店经营：
学习如何经营烤鱼加盟店，包括品牌管理、市场定位、营销策略等。
这些课程和活动将帮助你全面掌握烤草鱼的专业知识和技能，为将来在餐饮行业中的发展打下坚实的基础。