在《魔兽世界》的“燃烧的远征”版本中，玩家可以选择学习的专业技能包括：

1. 采矿

2. 采药

3. 剥皮

4. 锻造

5. 制皮

6. 裁缝

7. 珠宝

8. 工程

9. 炼金

10. 铭文

11. 附魔

玩家可以根据自己的职业和游戏风格，选择最适合的专业技能进行学习。例如：

战士可以选择PVE坦克或武器制作，而法师可以选择PVE缝纫或附魔。

法师可以选择裁缝和附魔，这两个专业对于布甲职业来说是非常经典且实用的选择。

术士也可以选择裁缝和附魔。

骑士可以选择工程学、锻造、珠宝加工、炼金术、裁缝和附魔等。

萨满可以学习采矿和珠宝，珠宝可以制作出戒指项链部位的橙装胚子，采矿消耗的矿石可以通过采矿获得，自给自足。

因此，如果你玩的是法师或术士，建议学习裁缝和附魔；如果你是战士，可以根据你的游戏风格选择采矿、锻造、工程学或附魔；如果你是骑士，可以选择工程学、锻造、珠宝加工、炼金术、裁缝和附魔等。