要学习镶牙，可以选择以下专业：
口腔医学专业：
这是最直接相关的专业，涵盖了口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，包括口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等。镶牙和补牙都属于口腔科范畴，是口腔医学专业的一部分。
口腔修复工艺专业：
这个专业俗称镶牙，主要针对牙齿缺损和牙齿缺失后的治疗工作，包括嵌体、全冠、义齿等的制作，以及利用人工修复体针对牙周病、颞下颌关节病和颌面部组织缺损的治疗。该专业的学习课程涵盖口腔医学、物理学、化学、材料学、冶金学和美学等多个领域，旨在培养具备制作义齿和各种修复体及矫治器的专业技能的技术人员。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对口腔医学有浓厚的兴趣，并希望从事全面的口腔医疗工作，可以选择口腔医学专业。如果希望专注于牙齿修复和制作方面的工作，口腔修复工艺专业也是一个很好的选择。