珠宝工匠可以考虑以下几种专业：
宝石及材料工艺学：
这个专业可以帮助你掌握珠宝鉴定的知识和技能。
珠宝玉石加工与营销专业：
这个专业培养能在珠宝首饰加工、玉石雕刻、经营领域从事生产、营销、服务等工作的技术人才。
珠宝首饰设计专业：
作为珠宝设计师，需要具备手绘功底、珠宝工艺、金工制作、珠宝制作软件等技能。
首饰设计与工艺专业：
主要培养德智体美劳全面发展，适应首饰设计与工艺岗位群的高素质技术技能人才。课程内容包括首饰手绘设计、首饰3D电脑建模、首饰二维电脑设计、首饰机械加工、首饰手工加工制造等，同时掌握珠宝首饰设计、加工、鉴定、商贸理论及基本技能。
珠宝首饰技术与管理专业：
主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，并进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。
首饰设计与制作专业：
主要学习首饰设计表现技法、首饰设计、PS技术、首饰创意设计、首饰CAD、珠宝首饰商贸、珠宝首饰评估等，并进行相关的实训。
珠宝工艺与鉴定专业：
主要学习珠宝的设计、制作工艺和鉴定技能，包括手绘画、三维造型、珠宝样板制作、珠宝加工、珠宝镶嵌、珠宝鉴别、珠宝检测、珠宝评价等。
结合生物科学的专业：
这个专业可能涉及珠宝与生物科学的结合，但具体课程内容需要进一步了解。
建议
如果你对珠宝设计感兴趣，并且希望具备手绘和珠宝工艺技能，可以选择珠宝首饰设计专业。
如果你希望在珠宝加工和营销领域发展，珠宝玉石加工与营销专业是一个不错的选择。
如果你对珠宝鉴定和评估有浓厚兴趣，可以考虑宝石及材料工艺学或珠宝首饰技术与管理专业。
如果你希望成为一名全面发展的珠宝行业技术人才，首饰设计与工艺专业是一个综合性的选择，涵盖了设计、工艺和营销等多个方面。
根据你的兴趣和职业规划，选择最适合你的专业将有助于你在珠宝行业中取得成功。