西点专业主要属于 烹饪专业或 食品加工专业，专注于烘焙和甜点制作方面的培训。学生将学习面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的制作技术和工艺，包括面团的制作、发酵、成型、烘焙等，以及蛋糕的制作、装饰和装盘等。此外，西点专业也涵盖中式面点、西式甜点、中国名点等制品的制作，并着重培养学生的创新能力。
具体来说，西点专业的学习内容可以包括以下几个方面：
烘焙类：
学习面包、蛋糕、酥点、饼类、甜酥点心等产品的烘焙制作技术。
裱花类：
学习花卉、生肖、字母、水果等糖艺装饰的制作方法，以及蛋糕抹胚及装裱技术。
烘焙设备使用类：
学习烘焙设备的使用和维护方法，以及原料的预处理和加工技术。
甜品和饮品类：
学习各类甜品和饮品的制作技术和经营技巧，如法式甜品、果汁奶茶、咖啡等。
店铺管理和营销类：
学习店铺管理和营销技巧，包括人员管理、财务管理、产品采购和库存管理等方面的知识。
食品安全和卫生知识：
掌握相关的食品安全和卫生知识，以及一定的创新和研发能力。
西点专业的培养目标包括培养具备独立创业能力和管理型人才，掌握中式面点、西餐经典菜式制作，能够设计并制作不同档次西式甜品台，了解餐饮管理和饼店运营知识。
综上所述，选择西点专业可以为学生提供广泛的技能和知识，使其在未来能够在烘焙、甜点制作、餐饮管理等领域取得成功。