沧州医学高等专科学校（沧州医专）男生可以选择的专业包括但不限于以下几种：

临床医学：

这是该校的传统和重点专业，培养了大量医疗卫生技术人才。

中医学：

涉及中医理论和临床实践。

中西医结合临床医学：

结合中医和西医的医学知识。

中药学：

培养具备中药学基本理论知识和技能的人才，毕业生可在药品生产、检验、营销等领域工作。

医学影像技术：

涉及医学影像的获取、处理和应用。

医学检验技术：

培养医学检验的专业人才。

康复治疗学：

涉及康复医学的理论和实践。

护理学：

培养护理专业的人才，是学校的王牌专业之一。

口腔医学技术：

涉及口腔医学的理论和实际操作。

医学美容技术：

培养医学美容的专业人才。

麻醉技术：

涉及麻醉学理论和临床麻醉操作。

医学信息管理与信息系统：

培养医学信息管理和信息系统方面的专业人才。

应急管理与灾害医学：

涉及应急管理和灾害医学的理论和实践。

医学实验技术：

培养医学实验方面的专业人才。

放射治疗技术：

涉及放射治疗技术的理论和操作。

建议男生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。各专业的就业前景和市场需求不同，选择专业时建议详细了解各专业的具体情况。