在材料科学领域，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：
材料科学与工程：
这是材料类的母专业，涵盖了金属材料、无机非金属材料、高分子材料等多个领域。课程包括《材料科学基础》、《物理化学》、《量子与统计力学》、《固体物理》、《材料物理》、《材料化学》、《材料力学》等，这些课程有助于学生全面了解材料的基本性质和制备加工技术。该专业培养的人才具有广泛的就业方向，包括电子、能源、生物医学、机械制造等多个领域。
材料物理：
主要研究材料的组成结构和物理性能，以及在各个领域内的应用，如半导体材料、信息功能材料、超弹性材料、微电子器件等。课程包括《材料科学基础》、《物理化学》、《分析化学》、《有机化学》等，有助于学生掌握材料的化学性质和制备技术。该专业毕业生主要进入化工行业，女性报考人数相对较多。
材料化学：
巧妙融合化学与材料科学，全力培养学生在材料设计、制备、测试及应用开发等方面的核心理论、知识素养与实践能力。毕业生能够在材料、化学、化工等领域游刃有余地开展功能材料的设计、开发、管理及应用研究等工作。
高分子材料与工程：
主要研究高分子材料（如：橡胶、纤维、塑料）的组成、结构、性能以及制备和加工应用等方面的基本知识和技能。针对工业生产所需对高分子材料进行合成和加工，例如：橡胶材料加工用于车辆轮胎、高吸水性树脂材料制成婴儿尿不湿等。
冶金工程：
主要研究从矿石中冶炼各种金属并加工，工作辛苦但就业率较高。
金属材料工程：
着重钻研金属材料及其复合材料的成分、结构、性能、生产工艺等核心要点与技能。
建议
兴趣导向：选择材料类专业时，兴趣是一个重要因素。如果你对材料的制备、加工和应用感兴趣，那么材料科学与工程专业可能是一个不错的选择。
职业规划：考虑你的长期职业规划。材料科学专业的就业范围很广，但不同专业的就业领域和前景有所不同。例如，高分子材料和金属材料在工业生产中具有重要地位，而材料物理和材料化学则更侧重于科研和化工行业。
学术背景：如果你有化学或物理的基础，可能会觉得材料类专业相对容易一些。材料科学专业需要较强的数学、物理和化学基础。
综合考虑以上因素，材料科学与工程、材料物理、材料化学和高分子材料与工程是相对容易学习且具有较好就业前景的专业。希望这些信息对你有所帮助。