欧亚国际学院提供了一系列本科和专科专业，涵盖了工程、经济、管理、艺术等多个领域。以下是部分专业的详细介绍：
土木工程：
使学生掌握土木工程学科的基本理论和基本知识，能胜任房屋建筑、道路、桥梁、隧道等各类工程的技术与管理工作。
通信工程：
培养学生具备通信技术、通信系统和通信网等方面的基本知识，能在通信领域中从事研究开发、设计、制造等工作。
电子商务：
使学生较好地掌握管理、经济、信息技术等领域知识，掌握电子商务策划、开发、运营与管理等综合技能。
金融学：
使学生具有扎实的金融投资理论知识和较全面的金融投资业务技能，较高的英语水平和熟练的计算机操作能力。
环境设计 （美术类）：使学生掌握环境设计学科基础知识与技能，具备创新设计思维能力、实践能力和创新精神。视觉传达设计
（美术类）：使学生能熟练掌握现代艺术设计技能，具有较好的设计鉴赏能力、实践能力和创新精神。
俄语：
提供俄语教育，适用于对俄语学习感兴趣的学生。
国际商务：
培养拥护党的方针政策，具有扎实的经济学和管理学基础，了解和掌握国内外经济管理理论与经济形势动态，掌握国际商事活动的基本知识和基本技能。
国际经济与贸易：
实行“专业+外语+技能”的人才培养模式，重点培养学生熟悉国际贸易业务流程并具备较强的商务沟通能力。
会计学：
包括财务管理、会计学（ACCA）、审计学（CIA）、会计学（大数据财务分析）等。
物流管理：
包括物流管理（新大陆物联网应用订单班）、物流管理（冷链物流）、物流管理（国际物流）等。
新闻学：
与密苏里大学全球最出名的新闻学院合作办学，有着雄厚的师资和有利的毕业证书。
网络工程：
注重产教融合和项目式教学，与多家知名企业合作开展新媒体项目。
大数据管理与应用：
培养目标清晰，整体设计体系清楚，拥有一支充满活力的教师队伍。
网络与新媒体：
注重产教融合和项目式教学，与多家知名企业合作开展新媒体项目。
电子信息工程：
提供电子信息工程专业的教育。
工程管理：
包括工程管理、工程造价等内容。
工商管理：
提供工商管理的教育。
旅游管理：
包括旅游管理、体育经济与管理等内容。
软件工程：
提供软件工程专业的教育。
审计学：
包括审计学（CIA）等内容。
市场营销：
提供市场营销专业的教育。
信息管理与信息系统：
涵盖信息管理与信息系统专业的教育。
法学：
提供法学专业的教育。
政治学：
提供政治学专业的教育。
社会学：
提供社会学专业的教育。
学前教育：
提供学前教育专业的教育。
应用心理学：
提供应用心理学专业的教育。
这些专业旨在为学生提供全面的教育和培训，培养他们在各自领域的专业技能和知识，以适应社会和经济的快速发展。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。