三门峡幼师主要学习的专业是 学前教育。这个专业涵盖了多个方面的课程，主要包括：
专业理论课
学前教育学
学前心理学
学前卫生与保健
幼儿园活动设计与指导
儿童文学
幼儿园教育课件制作
教师口语等
专业技能课
音乐
舞蹈
美术
手工制作
声乐
琴法
幼儿园环境创设等
其他相关课程
幼儿英语
应用文写作
计算机应用基础等
这些课程旨在培养学生具备幼儿教育所需的理论知识和实践技能，以适应幼儿园和其他幼儿教育机构的教学需求。
建议：
选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
学习过程中，注重理论与实践相结合，多参加实习和实践活动，积累实际教学经验。
持续学习，幼儿教育是一个不断发展的领域，需要不断更新知识和技能。