园艺学中的果树学专业主要研究果树的栽培、育种、生理生态、生物技术以及果品采后生理与保鲜技术等内容。具体来说，果树学的研究方向包括：

1. 果树育种与生物技术

2. 果树生理生态

3. 园产品采后生理及贮藏保鲜

果树学专业旨在培养具备坚实理论基础、系统专业知识和实践操作技术的高级专门人才，能够适应社会主义现代化建设的需要，进行果树学科相关的科研、教学、生产管理和技术推广等工作。

此外，园艺学专业本身也涵盖了果树学的内容，并且提供了更广泛的植物生产、绿化美化、销售、科研、教育等领域的就业机会。园艺专业的毕业生可以在农业企业、研究机构、政府部门等领域工作，从事果树育种、品种改良、新技术研发与推广等工作。

因此，如果你对果树种植与水产养殖结合感兴趣，可以考虑园艺专业或果树学专业。这两个专业都能提供关于果树的深入知识和实践技能，帮助你在未来从事与果树相关的科研、教学、生产和管理等工作。