在石家庄，以下专业相对较为吃香：
金融专业：
包括会计、英语、矿产等方向。金融行业快速发展，使得这些专业的毕业生在就业市场上通常有较好的前景，特别是会计专业，由于企业普遍需要会计人才，因此就业率较高。
西点与厨师：
石家庄新东方等培训机构表明，西点制作和烹饪专业非常受欢迎，就业前景广阔。
互联网相关专业：
特别是电子商务和动漫设计行业近年来发展迅速，这些专业的毕业生通常能找到不错的工作。
汽修专业：
随着汽车保有量的增加，汽修专业的需求也在不断增长。新能源汽修专业尤其受欢迎，因为它具有更高的技术含量和更好的就业前景。
护理专业：
随着人口老龄化的加剧，护理专业人才的需求量大，就业前景好。
财务会计：
会计专业实用性强，适合女生细心、耐心的特点，就业领域广泛。
工程技术类专业：
如电气工程及其自动化、焊接专业、汽车检测与维修技术等，这些专业在石家庄也有较好的就业前景。
医学类专业：
如护理、临床医学、口腔医学等，河北医科大学等学校的这些专业就业率高。
教育类专业：
如学前教育、小学教育等，石家庄学院的这些专业适合希望从事教育工作的学生。
经济管理类专业：
如金融学、会计学等，在石家庄经济职业学院等学校有较好的教学资源。
信息技术类：
如人工智能、大数据、云计算等领域发展迅速，市场需求量大。
新能源类：
如风能、太阳能、电动汽车等行业前景广阔。
生物科技类：
如生物制药、基因工程等生物科技的发展正在改变人类的生活方式。
智能制造类：
如机器人、自动化设备等制造业升级换代需要大量技术人才。
教育行业：
师范类专业尽管竞争激烈，但教师职业稳定，社会地位高。
这些专业在石家庄都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。