陕西职中适合男生的专业有以下几个：
汽车相关专业：
包括汽车的制造、维修和保养等行业。这个专业偏重于实操性，是近年来男生选择比较热门的行业，毕业后可以在汽车的制造、销售与维修等行业就业。随着新能源汽车的兴起，相关专业的就业前景持续向好。
计算机相关专业：
IT行业一直是热门方向，计算机的应用行业广泛，包括软件开发、网络安全维护、动漫游戏制作、全链路UI设计等。这个专业涉及的内容广泛，适合对计算机技术感兴趣的男生。
数控相关专业：
数控技术是一种集机、电、液、光、计算机、自动控制技术为一体的知识密集型技术。毕业后可以从事数控机床操作、编程加工工件、设备维护保养、咨询销售等工作。这个专业适合对操作技术性强的岗位感兴趣的男生。
焊接专业：
焊接技术具有“工业裁缝”之称，技术性较强，知识面相对集中。随着国家对特种设备行业的加强管理和监督，以及外资制造业和技术服务业的涌入，焊接专业人员需求较大。
机电类专业：
包括机电一体化产品的开发、设计、制造、维修、管理等。这个专业需要较强的理科知识、技能操作能力以及一定的体力和未来工作环境要求，特别适合男生。
厨师专业：
厨师行业一直被视为一个具有吸引力和吸金力的行业，虽然传统上女性是做饭的主力，但近年来男性厨师的需求也在上升。这个专业适合对烹饪有浓厚兴趣的男生。
电子商务专业：
随着互联网的普及，电子商务专业与互联网紧密相关，主要学习网络营销、网上交易等技能。这个专业适合对电子商务感兴趣的男生。
工业机器人应用专业：
学习机器人编程、自动化控制和生产线优化等技术，成为优质的工业智能化人才。这个专业适合对工业智能化感兴趣的男生。
建筑造价专业：
培养学生学习建筑工程的设计、施工和造价核算等技能，为进入建筑企业做准备。这个专业适合对建筑行业感兴趣的男生。
室内设计专业：
学习室内设计、设计绘图等专业，成为一名室内设计人才。这个专业适合对设计感兴趣的男生。
这些专业结合了男生的兴趣和市场需求，具有较高的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。