在赣州，想要学习唢呐，可以考虑以下几所专业的音乐院校或艺术学校：

赣州艺术学校：

这所学校提供专业的音乐教育，包括唢呐等乐器的学习。学校有专业的教师团队和丰富的教学资源，适合想要系统学习唢呐的学生。

赣州师范学院音乐系：

作为一所本科院校的音乐系，赣州师范学院音乐系拥有完善的音乐教育体系，包括唢呐专业。学生可以在这里接受到专业的指导和训练。

各类民间唢呐培训班：

在赣州，还有一些民间的唢呐培训班，如小龙唢呐班、陈涛唢呐班等。这些培训班通常由经验丰富的唢呐演奏家开办，注重实践教学，适合想要快速掌握唢呐技巧的学生。

综合考虑，如果你希望接受系统的音乐教育，并且有较高的专业要求，可以选择赣州艺术学校或赣州师范学院音乐系。如果你更注重实践技能和快速上手，可以考虑参加一些民间的唢呐培训班。