新亚学院（后成为香港中文大学）
创办者：钱穆
时间：1950年
描述：钱穆与好友一同创办，后成为世界一流学府之一。
浙江大学
创办者：郑晓沧
时间：不详
描述：郑晓沧为浙江大学的发展和创办做出了重要贡献。
云南大学（前身为东陆大学）
创办者：唐继尧
时间：1922年
描述：唐继尧创办，后定名为云南大学。
宁波诺丁汉大学
描述：由英国诺丁汉大学与浙江省人民政府合作创办，虽未明确具体教授创办，但与教授群体密切相关。
爱尔兰欧洲大学
创办者：苏金水教授（复旦大学管理学院）
描述：苏金水教授创办的成人终身学习公民学校。
川中社区大学
创办者：孙庆忠教授（中国农业大学）
描述：孙庆忠教授参与创办的成人终身学习公民学校。
南方科技大学
描述：虽未提及具体教授名字，但与多位教授和研究人员有关联。
斯坦福大学
创办者：莱兰·斯坦福和简·斯坦福
时间：1885年
描述：由铁路大亨莱兰·斯坦福和他的妻子简·斯坦福创办，与多位诺贝尔奖得主和知名学者有关联。
邦耀生物
创办者：刘明耀教授
时间：2013年
描述：刘明耀教授创立，致力于基因编辑技术的创新和应用。
湖南大学材料科学与工程学院
创办者：高力波教授（曾任南京大学物理学院教授、博导）
描述：高力波教授主持学院行政全面工作，统管学科建设。
中国科学院大学
描述：依托大型科研院所组建的大学，与多位院士有关联。
钱塘大学
创办者：陈东敏教授（北京大学前沿交叉学科研究院）
时间：2023年
描述：由钱塘教育基金会捐赠设立，陈东敏教授担任副院长。
这些大学中，有的由单个教授创办，有的由教授群体共同创办，还有的与教授有紧密的学术关联。这些大学在各自的领域内都取得了显著的成就和影响力。