大学化学专业的分支主要包括以下几个方向：

生物化学：

研究生命物质的化学组成、结构及生命活动过程中的各种化学变化。

物理化学：

以物理的原理和实验技术为基础，研究化学体系的性质和行为，发现并建立化学体系中的特殊规律。

有机化学：

研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。

无机化学：

研究无机物质（一般指除了碳以外的化学元素及化合物）的组成、结构、性质变化、制备及相关理论和应用的科学。

分析化学：

对原子、分子和离子等的分离、检测、鉴定和定量的研究。

高分子化学：

研究高分子化合物的合成、结构和性质。

应用化学：

将化学知识应用于实际，如有机合成、分析检验等。

化学工程：

涉及化学反应的工艺控制、化工设备的设计和维护等。

环境化学：

研究化学与环境的关系，包括环境监测和污染控制。

材料化学：

研究新型材料的合成、性能和应用。

制药化学：

研究药物的设计、合成和性质。

这些分支涵盖了化学的多个领域，从基础的科学研究到实际应用，为学生提供了广泛的学习和研究方向。