在湖南省，有多所大学提供法律专业教育，以下是一些知名的法学院校：
湘潭大学法学院：
简称“湘大”，位于湖南省湘潭市。综合性全国重点大学，国家“双一流”建设高校。教育部与湖南省重点共建的综合性大学。湘潭大学是湖南省最早开展法学本科教育、最早获得法学硕士和法学博士学位授权点的高校。2007年获批法学一级学科博士后科研流动站，2011年获批法学博士一级学科授权点，2012年获批国家首批卓越法律人才教育培养基地。2019年，法学专业入选湖南省法学专业最好的大学。
湖南大学法学院：
历史悠久，法学专业为国家“双一流”建设学科。在全国法学学科评估中排名靠前。湖南大学拥有从法学学士到法学硕士、法律硕士和法学博士的完整法科人才培养体系。
中南大学法学院：
湖南省内最有影响力的法学院之一，拥有优秀的师资和研究环境。法学专业在全国范围内享有较高声誉，并在法学研究和教育方面取得了很高的成就。
湖南师范大学法学院：
注重培养学生的法律实践能力和专业素养，在民商法学领域有显著成就，享有较高声誉。
湖南司法警官职业学院：
单招专业包括法律事务、社区矫正等。办学定位围绕首都城市战略定位，培养复合型国际化高素质技术人才。
湖南理工学院法学院：
在湖南法学专业排名中位于前列。
衡阳师范学院南岳学院：
提供法学专业教育。
湖南工业大学法学院：
注重法律实践能力的培养。
湖南警察学院法律系：
专门开设法律系，教授法律的基本知识和专业技能。
湖南商务职业技术学院：
提供法律事务专业。
南华大学文法学院。
吉首大学张家界学院。
湖南文理学院芙蓉学院。
中南林业科技大学涉外学院。
湖南农业大学东方科技学院。
张家界民族职业技术学院法律系。
永州职业技术学院法律系。
湖南怀化职业技术学院法律系。
岳阳职业技术学院法律系。
湖南财经高等专科学校。
这些高校在法学专业教育方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。