蓝山西点学校的学费根据不同的课程、培训时长以及学校资质等因素有所不同。以下是一些可能的费用范围：

短期班：

约4000-7000元，学习时长在1到3个月左右。

长期班：

约10000-40000元，学习时长在半年到1年左右。

此外，有些特定课程如高级开店班，学费可能为1万多元，不包括食宿。

请注意，这些费用仅供参考，实际费用可能因蓝山烘焙的具体课程安排、师资力量、学校设施等因素而有所变动。建议您直接联系蓝山烘焙西点学校以获取最准确的学费信息。