连州市的中专学校学生人数如下：

连州市职业技术学校

现有在校生1080人，其中职校生240人，成人学历教育本专科生840人。

广东省连州卫生学校

现有在校中职全日制学生4000多人，成人业余学历教育专科、专升本学生3000多人。

连州市北山中学

该中学提供中等职业教育，具体学生人数未提及。

综合以上信息，连州市的中专学校学生总数大约为：

1080人（职业技术学校） + 4000多人（连州卫生学校） + 3000多人（连州卫生学校成人学历教育） = 5000多人。

建议进一步核实各学校的最新学生人数，以获得最准确的数据。