在南安市，有几家不错的蛋糕培训机构可以考虑：
港焙国际西点烘焙教育 特点：
隶属于泉州南安天欧国际教育集团有限公司，提供系统全面的蛋糕烘焙技能培训，小班授课，实操为主，95%实操教学，未学会可免费复学。
课程：包括法式西点、欧包、韩式裱花、咖啡、翻糖等专业。
南阳百甲蛋糕培训学校 特点：
提供烘焙、蛋糕、面包、西点、生日蛋糕裱花等培训，以及私家烘焙和翻糖韩裱专修课程。实战培训为主，课程内容定期更新，适合零基础学员，不仅教授技术还提供开店和职场经验。
南平武夷山港焙西点学校
特点： 提供食材并负责实践操作，小班化教学，实操指导，有职业教育办学经验，紧跟市场需求。泉州南安市港焙学蛋糕面包糕点培训学校
特点： 专业方向包括西点烘焙、生日蛋糕、韩式裱花等，综合性烘焙培训学校，适合想学习多种烘焙技能的人。泉州南安市西点甜品培训学校
特点： 专注于西点甜品培训，可能包括蛋糕制作、饼干、面包等，适合对甜品有浓厚兴趣的学生。泉州南安市甜品轻食咖啡培训学校
特点： 涵盖甜品、轻食、咖啡等多个方面。溢香餐饮培训中心
特点： 提供全面的蛋糕面包糕点培训，有专业的烘焙环境和培训模式，雄厚的师资力量，满足各种学习需求。泉州华南西点培训学校
特点： 开设多种蛋糕烘焙相关课程，如韩式裱花、翻糖蛋糕等，采用滚动式教学模式，随到随学。港焙西点实战烘焙培训学校
特点： 提供食材并负责实践操作，反复练习直至学会，学校还提供实地到店考察和指导服务。酷德烘焙学院
特点： 是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的西点培训机构，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。德信烘焙培训学校
特点： 提供西点烘焙、蛋糕制作、奶茶培训等开店实战教学，每年向西点行业输送技术和管理型人才。咔活柠餐饮运营管理中心
特点：
提供奶茶、咖啡、冷饮等培训技术，位于晋江市陈埭镇。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以便更全面地了解各个学校的教学环境和师资力量。