广州黄埔区的大学包括：
广州航海学院：
广州航海学院坐落在南海之滨的广州市，有黄埔和琶洲两个校区，毗邻著名的黄埔军校和“海上丝绸之路”发源地的名胜黄埔古港。学校现有专任教师602人，具有副高以上专业技术职务218人（其中教授55人）。
广州商学院：
广州商学院是广州的一所本科院校。
广州康大职业技术学院：
广州康大职业技术学院是一所职业技术学院。
黄埔卫生职业技术学校：
黄埔卫生职业技术学校是一所专注于卫生职业教育的学校。
广东南华工商职业学院：
广东南华工商职业学院是一所职业技术学院。
广州大学黄埔校区：
广州大学是广东省属重点综合性大学，黄埔校区是该大学的一个重要组成部分，提供多个本科和研究生教育项目。
广东技术师范大学天河校区：
广东技术师范大学是一所省属重点大学，天河校区位于黄埔区，以师范教育和工程技术教育为主。
建议：
如果主要关注航海技术专业，广州航海学院是首选。
对于商业教育，广州商学院是一个不错的选择。
若考虑职业技术教育，黄埔卫生职业技术学校和广东南华工商职业学院值得考虑。
对于综合性大学的教育资源，广州大学黄埔校区是一个值得考虑的选择。