东北大学生常做的菜包括但不限于以下几种：
酱骨架：
以腔骨为主料，特点是肉香和酱香突出，以蒸为主，技术讲究，味道鲜美。
小鸡炖蘑菇：
嫩鸡和山榛蘑搭配，炖得酥烂，荤菜鲜香味美，颜色为褐色，有的还会放酸菜作为配料。
猪肉炖粉条：
五花肉与粉条搭配，加入八角、桂皮、香叶等香料，炖至汤汁浓稠，味道鲜美。
牛肉钝萝卜：
牛肉与萝卜搭配，炖至肉质软烂，味道醇厚。
豆角炖肉：
豆角与猪肉搭配，炖至入味，口感丰富。
杀猪菜：
将猪的各个部位如血肠、瘦肉等搭配酸菜等炖煮，味道鲜美，具有东北特色。
东北乱炖：
将五花肉、西红柿、土豆、豆角、茄子、白菜等多种蔬菜和肉类一起炖煮，味道浓郁。
大葱炒肉：
大葱与猪肉搭配，简单炒制，味道鲜美。
醋熘土豆丝：
土豆丝与醋等调料炒制，口感爽脆。
拔丝地瓜：
炸至外酥里嫩的地瓜块，裹上糖浆，拉出细长的糖丝，甜而不腻。
锅包肉：
猪里脊肉切片，裹上淀粉糊炸至金黄酥脆，再浇上酸甜汁，外皮酥脆，肉质嫩滑。
溜肉段：
猪肉切小块，炸至金黄，再与青椒、胡萝卜等炒制，色泽红亮，外酥里嫩。
地三鲜：
茄子、土豆、青椒炒制，简单快捷，味道鲜美。
尖椒干豆腐：
干豆腐与尖椒、肉片搭配，炒制而成，味道酸辣开胃。
东北酸菜渍粉条：
酸菜与粉条搭配，炖至粉条熟透，味道酸爽。
白肉血肠：
血肠与五花肉、酸菜搭配，炖至汤白肉烂，味道鲜美。
东北拉皮：
绿豆粉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝等搭配，浇上特制酱料，清爽可口。
溜肥肠：
肥肠炖煮至软烂，搭配青椒等炒制，味道香辣可口。
这些菜肴不仅美味可口，而且深受东北大学生的喜爱，是他们在校园生活中常见的美食选择。