仙游私立学校的签约费具体数额需要参考最新的官方公告或直接咨询学校。以下是一些相关信息：

仙游县华文学校

学费：小学每生每学年7000元，初中每生每学年9800元。

住宿费：小学1-3年级每生每学期1120元，小学4-6年级每生每学期660元，初中7-9年级每生每学期480元。

金石中学

初中学费每生每学年8000元，高中学费每生每学年10000元。

现代中学

初中学费每生每学年7500元，高中学费每生每学年8500元。

私立第一中学

初中学费每生每学年7500元，高中学费每生每学年9500元。

住宿费：8人间配空调每生每学期265元，不配空调250元；6人间每生每学期最高290元，4人间最高340元；中学4人间配空调每生每学期550元，10人间每人每学期200元。

山立学校

初中学费每生每学年7000元，高中学费每生每学年8500元，小学学费每生每学年5000元。

仙游私立一中

学费：6.00万元/年（初中生），7.00万元/年（高中生）。

建议您直接联系相关学校或访问其官方网站以获取最新的签约费用和其他相关信息。