食材准备：

香蕉 2根（1500克）

黄豆粉 180克

制作步骤：

黄豆粉制作

黄豆清洗干净，沥干水分。

将黄豆放入烤箱，以180度烤8分钟，或者用铁锅炒香后放凉。

将烤好的黄豆或炒好的黄豆放入破壁机中，加入适量白糖，打成香甜的黄豆粉。

香蕉处理

香蕉去皮，放入大盆中。

选择熟透的香蕉，使成品口感更软糯。

和面

将黄豆粉加入香蕉中，用手将黄豆粉和香蕉一起揉成细腻的面团。

成型

在面团中间戳一个洞，将面团整理成均匀的长条型。

切成同样大小的剂子，将小剂子的两端捏紧，整理成两端稍尖，中间略鼓的纺锤形。

蒸制

将做好的香蕉豆粉糕放在铺了油纸的蒸锅里。

大火烧开水后，转中小火蒸10分钟即可。

小贴士：

黄豆粉可以提前制作并保存，适合大量制作。

香蕉选择熟透的，可以使糕点更加软糯。

蒸制过程中要保持大火，以确保糕点均匀受热，避免塌陷。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食!