鄂州怎么承包学校食堂的

要承包鄂州学校的食堂，可以遵循以下步骤：

深入了解学校的学生人数、教职工人数、日常用餐需求、特殊饮食要求（如宗教、健康等）以及食堂现有的设施条件。

对当地市场进行调研，了解食材供应情况、价格波动、餐饮行业的相关法规等。

基于对学校需求和市场的了解，制定一份详细的承包方案。方案应包括食堂的经营模式、菜品设置、价格定位、服务标准、卫生安全管理措施等。

考虑到学生的口味偏好、营养均衡以及食品安全等因素。

与学校的管理层或相关部门进行沟通，详细介绍承包方案，并就方案中的各项内容进行协商。

双方应就食堂的经营模式、管理责任、利润分配等核心问题达成一致意见。

在双方达成一致后，签订正式的承包合同。合同应明确规定双方的权利和义务，包括承包期限、经营范围、管理责任、食品安全责任、违约责任等。

合同应遵守相关法律法规，确保双方的合法权益。

根据承包方案，可能需要对食堂进行一定的改造和升级，以满足经营需求。这包括厨房设备的采购和安装、餐厅环境的改造、餐具的采购等。

确保食堂的设施和设备符合相关卫生和安全标准。

招聘合适的员工来管理食堂的日常运营。

对食堂工作人员进行定期培训，提高他们的专业技能和服务水平。

按照合同约定，负责食堂的从业人员聘用管理、餐饮加工制作、卫生保洁等，为学生、教职员工提供（早中晚）供餐服务。

加强对乙方的监督，并定期组织考核评价，确保食品安全和服务质量。

学校对中标人的经营情况进行监督、检查和评估，确保学生的饮食安全和营养健康。

通过以上步骤，可以有效地承包鄂州学校的食堂，并提供高质量的餐饮服务。建议在承包过程中，与学校保持密切沟通，确保各项需求和标准得到满足。