遇到大晚上停水的情况，可以采取以下步骤应对：
确认停水原因
首先，尝试了解停水的原因。通常，停水会提前通过社区公告、物业通知或媒体报道告知居民。
如果停水原因不明，可以联系当地社区或物业进行咨询。
准备应急水源
如果家中没有提前存水，可以考虑购买纯净水或矿泉水作为应急水源，以保证卫生安全。
如果家中有存水，应检查存水的质量，防止因存贮时间过长而变质。
节约用水
在等待供水恢复的过程中，尽量节约用水。例如，关闭不必要的用水设备，减少洗澡和洗碗的水量。
可以利用存水冲厕所，或者将存水用于浇花、洗车等。
关注信息更新
经常关注媒体发布的生活信息，了解停水通告和供水恢复的时间。
如果长时间未恢复供水，可以向供水行政主管部门投诉，了解具体情况。
备用方案
如果条件允许，可以考虑安装一个水箱或水塔，以便在停水时仍有水可用。
另外，也可以考虑购买大容量的水桶，作为长期的应急水源。
保持冷静
面对停水情况，保持冷静，合理应对。避免因情绪激动而采取不当措施。
通过以上步骤，可以有效地应对大晚上停水的情况，确保基本的生活需求得到满足。