大学生可以通过考取以下职业资格证书来申请政府补贴：

教师资格证：

持有教师资格证的人员可以申请2000元的职业技能提升补贴。

建筑类资格证书：

如注册消防工程师、监理工程师、造价工程师等，根据证书等级领取相应的补贴。

卫生类资格证书：

包括护士资格证和药师资格证等，需向当地卫生主管部门申请。

人保类资格证书：

如导游资格证、健康管理师等，考取这些证书的人员可以获得一次性资金补贴。

财会类证书：

如注册会计师证书，虽然之前没有直接的资金补贴，但可能会有其他方面的优待政策。

技师、高级技师证书：

参加《职业市场需求程度目录》内职业和等级技能培训，取得相应等级证书的，可以享受培训成本100%的培训费补贴。

职业资格证书：

参加就业技能或创业培训，取得初级以上职业资格证书或创业培训合格证书的，按规定给予培训补贴。

专项职业能力证书：

针对特定领域的专项能力证书，如人工智能数据标注和模型运用领域的证书，持证人员可以申请补贴。

创业相关证书：

首次创办小微企业或从事个体经营，并且所创办企业或个体工商户自工商登记注册之日起正常运营1年以上的离校2年内高校毕业生，可以获得一次性创业补贴。

建议大学生在考取证书前，先了解当地的具体补贴政策和申请流程，以便能够顺利申请到补贴。