测绘工程专业的课程设置涵盖了多个方面，主要包括以下专业课程：

测绘学概论：

介绍测绘学的基本概念、原理和方法。

误差理论与测量平差基础：

学习测量误差的来源、处理方法和测量平差技术。

地图制图学基础：

掌握地图的编制、制图和印刷的基本技能。

数字地形测量学：

学习数字地形数据的采集、处理和应用。

大地测量学基础：

研究地球表面点位的确定和地球形状的研究。

摄影测量学：

利用航空或航天图像进行地形测绘和数据获取。

GNSS原理及其应用：

全球导航卫星系统（如GPS）的原理和应用。

遥感原理与应用：

学习遥感技术的基本原理和在地理信息获取中的应用。

地理信息系统原理：

了解地理信息系统的基本原理和功能。

工程测量学：

学习工程测量的基本理论和方法。

变形监测与数据处理：

研究建筑物和地形的变形监测技术和数据处理方法。

工程识图：

掌握工程图纸的识读和绘制技能。

此外，测绘工程专业还包括一系列实践教学环节，如课间实习、集中实习和课程设计等，实践类课程的学分在总学分中所占比例不低于25%，包括大比例尺数字测图实习、控制测量实习、GNSS测量与数据处理实习等。

测绘工程专业的就业方向广泛，毕业生可以在国家基础测绘建设、陆海空运载工具导航与管理等相关岗位从业，也能在城市建设规划与管理、交通、农业、国土等部门从事测绘及相关信息工程的规划、设计、实施与管理工作。此外，还可在政府部门、教学和科研单位从事相关工作。