上海第二工业大学的艺术类专业包括以下几种：
视觉传达设计：
培养视觉传达设计方面的基本理论和技能，包括设计素描、色彩、计算机辅助设计（位图、矢量设计软件应用）、设计构成、数码摄影、编排设计、包装设计、广告设计、企业形象设计等。
产品设计：
培养产品设计方面的基本理论和技能，包括设计素描、色彩、计算机辅助设计（二维、三维设计软件应用）、设计表现、设计构成、模型制作、设计图学、专题设计、设计综合表达、产品设计、设计创新思维等。
数字媒体艺术：
培养数字媒体艺术方面的基本理论和技能，涉及数字媒体技术、创意设计、交互设计等领域。
环境设计：
培养环境设计方面的基本理论和技能，包括室内设计、景观设计、建筑设计等。
工业设计：
培养工业设计方面的基本理论和技能，侧重于工业产品的设计方法和技术。
请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。