好学且适合男生的教育专业有以下几个：

教育类专业：

教育行业一直是朝阳行业，随着全面放开二胎，幼儿教育和中小学教育岗位的需求量上升，行业就业率和薪资水平都大大增加。教育类专业包括幼儿教育、中小学教育等，非常适合男生选择。

科学教育：

科学教育专业的学生毕业后多是在中小学校做科学教学、综合实践活动教学，或是在科技馆、科技基地工作。这个专业近年来的就业率高达95%，未来就业前景相当不错。

教育技术学：

这个专业在大学是4年制，毕业之后可以从事信息技术教学相关工作，还可以选择在学校从事校园网络维护工作、学校教师电教设备操作和管理的工作。这个专业也有很多厉害的大学可以就读，并且未来出路很赞。

华文教育：

华文教育主要服务于广大华侨华人，学来专门进行汉语言教育教学，或者是将来从事海外华文媒体相关工作的专业。这个专业的就业率也很不错。

学前教育：

学前教育专业适合男生学习，毕业后好就业，还有望获得编制。男性教师在学前教育中具有一定的优势，尤其是在性别平等和社交技能培养方面。此外，男生学学前教育还可以从事幼儿培训方面的工作，如音乐、美术类的培训，这一行业收入也相当不错。

综上所述，以上几个教育专业不仅好学，而且就业前景广阔，特别适合男生选择。建议男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。