生食专业，通常指的是 食品生物技术专业，主要学习以下内容：
基础化学与分析化学：
理解化学分析的基本原理和方法。
生物化学：
研究生物体内化学过程和物质。
微生物学基础：
学习微生物的分类、生理、生化、遗传和生态等。
发酵食品生产技术：
掌握利用微生物发酵技术生产食品的方法。
发酵工程设备：
了解发酵过程中使用的设备及其工作原理。
食品质量与安全：
学习食品生产过程中的质量控制和安全管理。
食品生物新技术：
探索并学习最新的食品生物技术知识。
智能设备应用：
熟悉并应用智能设备进行食品生产控制和监测。
功能性食品新产品开发：
了解并开发具有特定功能的食品。
法律法规：
熟悉与食品生产相关的法律法规和标准。
此外，生食专业还涉及以下方面：
肉制品加工技术
乳制品加工技术
酶制剂生物技术
功能食品加工技术
食品分析与检验
生产工艺与设备管理
技术研发辅助
食品工业发展的方针、政策和法规
现代信息技术的应用
专业培养目标是使学生具备良好的职业道德和人文素养，掌握上述基本知识，并能在食品发酵、生产操作、设备维护、质量监控、技术研发等方面工作的高素质技术技能人才。
建议
选择生食专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对食品生产、质量控制和安全管理等方面感兴趣，这个专业将是一个很好的选择。同时，也要注意该专业涉及的课程和技能较为广泛，需要具备较强的学习能力和实践能力。